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农药残留检测仪是根据国标GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。它可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。
农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
结果判定：
以分光光度计测试（412nm波长）时，按下式计算抑制率：
抑制率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt )/ΔΑ0]×100
以农药残留快速测试仪检测时其抑制率一般可自动计算。若样品抑制率≥50%，表示样品农残超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用气相色谱等仪器做进一步确认。
仪器技术参数
光电流稳定度:≤±1%T/3分钟
透射比准确度:≤±1.5%分钟
透射比重复性: ≤0.5%
吸光度显示值范围 0.001-4.000
8通道独立光源检测，自由选择使用通道，可同时测量8个样品抑制率
测量范围：10～100%
测试时间:1～9分钟任选110mm×64mm液晶彩色显示屏，检测结果自动打印、自动保存4500条检测数据
仪器功能特点：
1.对照和样品同时检测：最快一分钟可测试10个样
2.先进的扩展性：微机控制和仪器单独检测均可，操作更灵活
3.操作便捷：液晶超大屏幕，中文提示操作无需专业人员即可操作
4.仪器可设置使用通道，有效避免通道之间相互干扰，影响检测结果
5. 仪器每次检测完毕进行自检光源的有效性，无需人工用档光块调校
6.仪器自动判别检测数据是否合格，取代人工判断，检测结果更加直观
7.严格按照国家标准：适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速测定
8.仪器内置名牌热敏打印机，可随时打印检测结果，终身无需更换色带，打印速度是普通打印机的6倍
9.仪器可根据客户要求设置购买单位的信息，并可打印在检测报告单上，更能体现检测结果的并利于公示
10.故障率低：仪器开机均进行光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校，即无日后维护，光源更准确
11.仪器可存储检测数据，可随时查询，保存信息包括，样品名称（中文），检测时间，检测人员，检测数据，结果判断等详实数据
12.检测更加准确，10通道独立光源检测。功能更加强大，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加水产品，肉制品，面制品等检测项目
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