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渗透和水势是两个与溶液浓度和水分移动相关的概念。渗透是指溶剂（通常是水）通过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的自发扩散过程。在这个过程中，水分子会沿着浓度梯度移动，直到达到渗透平衡，即两侧溶液的水势相等。水势则是描述水分在系统中移动趋势的物理量，它综合考虑了压力势、重力势、溶质势和基质势等多种因素。其中，溶质势是影响水分移动的关键因素之一，它反映了溶液中溶质对水分子吸引力的影响。当溶质浓度增加时，溶质势降低，水分子的移动趋势增强，从而促使水分从低浓度溶液向高浓度溶液渗透。在生物学和植物生理学等领域，渗透和水势的概念对于理解植物细胞的水分吸收和运输、土壤水分的保持和利用等过程具有重要意义。
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