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GC-MS（气相色谱-质谱联用仪）的工作原理是将待测样品通过气相色谱（GC）进行分离，然后通过质谱（MS）进行定性定量分析。具体过程如下：气相色谱部分：样品被注入到一根充满特定固定相的长管中（色谱柱），随着载气的流动，不同化合物因为与固定相的相互作用不同而以不同的速度通过色谱柱，从而实现分离。气相色谱部分主要包括气路系统、进样系统、分离系统、温度控制系统以及检测和记录系统。质谱部分：从气相色谱分离出来的各组分进入质谱仪，经过电离生成带电粒子（离子），这些离子在电场和磁场的作用下按照质荷比（m/z）进行分离。质谱部分主要包括离子源、滤质器和检测器，通过分析质谱图或进行谱库检索，可以识别和定量分析样品中的化合物。
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